各區市場監管局，臨港新片區市場監管局，市局執法總隊、機場分局：
??為深入開展“我為群眾辦實事”實踐活動，指導本市食品生產監管部門和肉制品生產企業加強食品安全管理和產品質量控制，積極防控食品安全風險，提升食品安全保障水平，市局研究制定了《上海市肉制品生產企業食品安全風險及防控措施清單》，現印發給你們，請各單位在日常監管中對清單所列風險點進行重點檢查，并督促肉制品生產企業對照清單加強關鍵環節質量安全管控，最大限度消除源頭風險。
??各單位對落實清單過程中出現的新情況、新問題，特別是發現的新風險點，要及時向市局食品生產安全監督管理處報告，以便市局進一步完善清單，不斷提升食品生產源頭風險防控能力。
??上海市市場監督管理局
??2021年6月15日
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